1)
Élaborer la stratégie de vente et de développement commercial, notamment à l’international, en exploitant les données de marché, de clientèle et de performance (études, CRM, tableaux de bord) pour analyser les segments, les circuits de commercialisation et les zones cibles, puis en arbitrant le positionnement, les priorités de cibles, la politique de prix et les canaux de distribution, afin de générer une croissance rentable pour l’entreprise agricole et de maîtriser les risques économiques.
2)
Définir la stratégie d’achats et d’approvisionnements (matières premières, produits agricoles, produits transformés, intrants), en fixant les orientations en matière de qualité, volumes, calendriers, critères RSE et traçabilité, et en arbitrant entre différentes sources d’approvisionnement et schémas logistiques, y compris à l’international le cas échéant, en cohérence avec la stratégie commerciale et les engagements clients, afin de sécuriser l’amont de la production et de contribuer aux objectifs de marge, de compétitivité et de durabilité de l’offre de l’entreprise agricole.
3)
Structurer les besoins d’achat nécessaires à la production de l’entreprise agricole dans un cahier des charges, en spécifiant les caractéristiques des biens recherchés et en précisant les exigences associées en matière de qualité, respect des délais, engagement social, développement durable..., afin de cadrer et de sécuriser les procédures de consultation et de contractualisation.
4)
Organiser le sourcing et la qualification du panel fournisseurs (producteurs, organisations de producteurs, industriels, distributeurs), en mettant en place une des méthodes d’analyse et de hiérarchisation multicritères et des outils digitaux de suivi avec les fournisseurs sélectionnés, afin d’optimiser quantitativement et qualitativement les gisements d’approvisionnement et de sécuriser les volumes, la qualité et la continuité des achats de l’entreprise agricole.
5)
Conduire les négociations dans un contexte international avec les fournisseurs en cycles court ou long, en élaborant des stratégies et argumentaires adaptés, en définissant les clauses contractuelles et accords-cadres dans le respect de la réglementation applicable, puis en organisant le suivi qualité et la mesure de la performance via des tableaux de bord et outils digitaux, afin de conclure des accords équilibrés et durables et d’identifier les points forts à consolider comme les axes de progrès à engager avec les fournisseurs clés de l’entreprise agricole.
6)
Construire, en lien avec les services de production, les bureaux d’études et/ou la R&D, des solutions technico-commerciales (produits, équipements, services…) adaptées aux besoins des exploitations et des clients, en analysant leurs systèmes de production, contraintes et objectifs, afin de proposer des offres à forte valeur ajoutée, différenciantes et alignées avec la stratégie commerciale, y compris à l’export, de l’entreprise agricole.
7)
Animer un réseau de distributeurs et partenaires commerciaux (négociants, coopératives, importateurs, agents) à l’échelle locale, nationale et internationale, en apportant un appui technique et méthodologique à la mise en œuvre des actions commerciales et leur optimisation, afin de renforcer la présence de l’offre sur les marchés cibles et d’augmenter le volume d’affaires de l’entreprise agricole.
8)
Réaliser des opérations de couverture via les marchés à terme agricoles, en traduisant l’exposition aux risques de prix en positions d’achat ou de vente sur contrats à terme et options, en dimensionnant les volumes et les échéances, en gérant les appels de marge et les ajustements de couverture au regard des volumes physiques, des cours et de la stratégie commerciale, afin de stabiliser les prix d’achat ou de vente et de limiter l’impact des fluctuations de marché sur les marges.
9)
Piloter la performance commerciale, en analysant régulièrement les résultats (chiffre d’affaires, marges, mix produits/marchés, rentabilité des segments, retour sur actions commerciales), en identifiant les écarts aux objectifs et en proposant des ajustements (offre, prix, cibles, canaux, priorités export), afin d’optimiser la contribution de l’activité commerciale à la performance globale de l’entreprise agricole.