Le métier de chef d’exploitation agricole

En tant qu’entrepreneur, le chef d’exploitation agricole dispose de compétences qui lui permettent de réaliser différentes tâches spécialisées dans la gestion d’une exploitation. Il mène des actions relatives à la production agricole et à la mise sur le marché de ses produits, en veillant au respect des normes de qualité. Il est également chargé de leur commercialisation. Pour ce faire, il maîtrise le processus de vente, qui inclut la notion de clientèle, de rapport qualité/prix/bénéfice et de concurrence. Il doit ainsi cibler et atteindre de nouveaux clients et s’ouvrir à de nouveaux marchés. Pour réussir dans ces différentes tâches, il va faire appel à ses connaissances en matière de négociation et de relation client.

Par ailleurs, il revient au chef d’exploitation agricole de gérer les salariés, les associés, les bénévoles, les partenaires commerciaux, etc. Autant de responsabilités qui nécessitent des compétences en communication, organisation d’équipe, management agricole, écoute, résolution des conflits, etc.

Le métier de chef d’exploitation agricole comprend également des missions liées à l’organisation, à la gestion des comptes, aux démarches administratives, au respect des réglementations, à la comptabilité, etc. Enfin, pour s’adapter aux évolutions des marchés et aux exigences et besoins des consommateurs, cet entrepreneur va miser sur l’innovation, en introduisant des solutions qui améliorent les performances globales de l’entreprise.

Le métier de chef d’exploitation agricole exige une combinaison unique de compétences techniques et de qualités humaines. Pour réussir et pérenniser son entreprise, il est essentiel de maîtriser à la fois les aspects opérationnels du métier et les dimensions relationnelles et managériales.

Un chef d’exploitation agricole doit posséder une solide expertise technique dans son domaine :

• Maîtrise des techniques agricoles : conduite des cultures, gestion des élevages, utilisation des équipements et nouvelles technologies (agriculture de précision, outils connectés, etc.) ;
• Gestion d’entreprise : comptabilité, gestion financière, fiscalité agricole, analyse de rentabilité et recherche de financements ;
• Connaissance de la réglementation : respect des normes environnementales, sanitaires et sociales, démarches administratives ;
• Pilotage de projet : planification, organisation des travaux, gestion des stocks et des approvisionnements ;
• Commercialisation : négociation avec les acheteurs, valorisation des productions, développement de circuits courts ou exportation.

Au-delà de l’expertise technique, les qualités humaines sont essentielles pour diriger une exploitation :

• Leadership et management : capacité à motiver, encadrer et fédérer une équipe, gestion des ressources humaines ;
• Sens de l’organisation et rigueur : planification des tâches, gestion des priorités, anticipation des imprévus ;
• Adaptabilité et résilience : réactivité face aux aléas climatiques, économiques ou sanitaires, capacité à innover et à se former en continu ;
• Esprit d’initiative et autonomie : prise de décisions stratégiques, développement de nouveaux projets ou diversification des activités ;
• Aisance relationnelle : communication avec les partenaires, fournisseurs, clients et institutions.

Ces compétences, développées au fil de la formation et de l’expérience, sont la clé de la réussite et de la pérennité d’une exploitation agricole moderne.

Pour réussir en tant que chef d’exploitation agricole, il est essentiel de suivre une formation adaptée et reconnue, afin d’acquérir les compétences techniques, managériales et stratégiques indispensables à ce métier exigeant. En effet, la gestion d’une exploitation requiert une solide polyvalence : expertise agricole, maîtrise des enjeux économiques, capacité à innover et à manager des équipes. De plus, l’accès aux aides publiques est conditionné à la détention de diplômes spécifiques, garantissant votre légitimité et votre efficacité en tant que dirigeant.

Pour répondre à ces exigences, l’IHEDREA vous propose plusieurs parcours de formation, notamment :

• Le BBA Agri et Agro Manager, un cursus professionnalisant axé sur la gestion, l’entrepreneuriat et l’innovation dans les secteurs agricole et agroalimentaire ;
• Le MSc Management et expertise agricole et agroalimentaire, une formation de haut niveau pour développer vos compétences en pilotage d’exploitation, gestion de projet et expertise technique ;
• Le MSc Stratégie et marketing agroalimentaire, un programme spécialisé pour maîtriser les enjeux stratégiques, le développement commercial et le marketing dans l’agroalimentaire.

Chacune de ces formations vous prépare concrètement à prendre les rênes d’une exploitation agricole et à relever les défis d’un secteur en pleine mutation.

Le salaire d’un chef d’exploitation agricole varie fortement en fonction de la taille de l’exploitation, du type de production, de la région et de la conjoncture économique. Les profils confirmés perçoivent en moyenne autour de 42 000 €. Ce chiffre inclut l’ensemble des revenus professionnels, auxquels s’ajoutent souvent des aides publiques et subventions (PAC, aides à l’installation, etc.).

Il est important de noter que ce revenu peut fluctuer d’une année sur l’autre, en fonction des aléas climatiques, des marchés et des choix de gestion. Les exploitations spécialisées dans les grandes cultures ou la viticulture peuvent générer des revenus supérieurs à la moyenne, tandis que les petites structures ou certaines filières d’élevage affichent parfois des niveaux de rémunération plus modestes.

Enfin, la rentabilité et le niveau de vie du chef d’exploitation dépendent aussi de sa capacité à innover, à diversifier ses activités et à optimiser la gestion de son entreprise.